Laureato e diplomato di un MBA a Parigi, oltre a contare più di 15 anni di esperienza nel retail in Italia e all'estero, Aalrik è stato dirigente come membro del board del gruppo KIABI, una multinazionale Retail (fatturando più di 2 miliardi con più di 500 negozi in 19 paesi). Nel 2022, crea AVS Retail Consulting con una missione: «Essere presenti in ogni momento del progetto retail dei nostri clienti»

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Oltre ad aver lavorato con il franchising Galler, oggi collabora con FranchiseBiz per la ricerca di affiliati YellowKorner e Iris Galerie, sviluppa la catena Dreams Donuts e rappresenta l'agenzia internazionale NellyRodi in Italia.

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Parla fluentemente italiano, francese, inglese e spagnolo.

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